HFI咖啡学社
2024.05.30
社团名称：
HFI咖啡学社/HFI COFFEEOLOGY
社团简介：
咖啡学社团旨在的创造一个咖啡爱好者或想了解咖啡文化的同学能够聚集在一起的空间，深入领略咖啡文化，品尝世界各地不同类型的咖啡豆、学习冲泡方法。“咖啡学”的命名，来源于咖啡种植烘培制作涉及的多领域知识，手冲咖啡与物理学密不可分，咖啡烘培中的焦糖化反应也离不开化学。如今便捷咖啡盛行，咖啡学社团将带社员品鉴更多样的咖啡，咖啡从不局限于大众所知的“苦”，也可以有水果，白色花香等风味。
The Coffeeology Club aims to create a space where coffee lovers or students interested in coffee culture can be together to gain a deeper understanding of coffee culture, taste different types of coffee beans from around the world, and learn about brewing methods. The name "Coffeeology" comes from the fact that growing and roasting coffee involves a wide range of academic knowledge, such as hand-brewing coffee, which is inextricably linked to physics, and the caramelization reaction in coffee roasting, which is also inextricably linked to chemistry. With instant coffee's popularity, the Coffeeology Club will take its members to taste a wider variety of coffees, which are known to be bitter but can also have fruity and white floral flavors.
咖啡社公众号二维码：
社团主要活动：
1.在社团开放日等学校大型活动中提供或售卖咖啡
2.学习咖啡冲煮萃取知识，了解咖啡知识
3.拟定和心灵解忧社团合作，制作“解忧咖啡”
4.品鉴不同庄园，处理方式的咖啡
5.制作咖啡周边
2023-2024学年社长/副社长：杜芷洵Duke
2021-2022学年社长/副社长：汪子涵
2020-2021学年社长/副社长：肖灏阳Shawn，杜沄泽Zedd
2019-2020学年社长：肖灏阳Shawn
2018-2019学年社长：陈语琪Yuki
2023-2024学年社团活动：
2020-2021学年社团活动：
2019-2020学年社团活动：
2019-2020 Academic Year Coffee Club Activities Report
意式咖啡制作课程
时间：2019.9.5
地点：istudy会议室
活动形式：社长与副社长为大家介绍了意式咖啡机，教授大家如何制作意式咖啡，并让每个社员参与实践制作意式咖啡
社员参与度：10位左右社员参加
影响力：让更多人知道了如何制作意式咖啡，公众号推送让更多学生了解到咖啡社
Italian coffee making course
Time: 2019.9.5
Location: istudy conference room
Form: two leaders introduced the espresso machine, taught everyone how to make espresso, and asked each member to participate in the practice of making espresso
Participation: about 10 members attended
Influence: let more people know how to make Italian coffee, WeChat article let more students know about the coffee club
意式咖啡制作实践及中秋节售卖
时间：2019.9.12
地点：istudy厨房及HFI大堂
活动形式：部分社员参与到意式咖啡制作，开展中秋售卖活动
社员参与度：8位左右社员参加
影响力：让部分社员更加了解意式咖啡的制作过程，为其他学生提供了咖啡
Italian coffee making practice and Mid-Autumn festival sales
Time: 2019.9.12
Location: istudy kitchen and HFI lobby
Activity form: some members participated in making Italian coffee and carrying out Mid-Autumn festival sales
Participation: 8 members attended
Influence: let some members know more about the making process of Italian coffee, and provided coffee for other students
意式咖啡制作实践及万圣节售卖
时间：2019.11.7
地点：istudy厨房及HFI大堂
活动形式：部分社员参与到意式咖啡制作，开展中秋售卖活动
社员参与度：6位左右社员参加
影响力：让部分社员更加了解意式咖啡的制作过程，为其他学生提供了咖啡
Italian coffee making practice and Halloween party sales
Time: 2019.11.7
Location: istudy kitchen and HFI lobby
Activity form: some members participated in making Italian coffee and carrying out Mid-Autumn festival sales
Participation: 6 members attended
Influence: let some members know more about the making process of Italian coffee, and provided coffee for other students
2018-2019学年社团活动：
社开
时间：2018.9.3
地点：华附国际部门口校道
活动形式：通过免费派发各式咖啡（越南咖啡、冰手冲咖啡、咖啡冰块牛奶、奶萃咖啡）来宣传新成立的咖啡社
社员参与度：Yuki陈语琪，Corinne欧乐瑜，Annie王海晴，Cordelia彭一博，Jessica雷韵喆，Brian王力行，Sunny刘芳琪，Nora娄月越，Cloris刘永渝
影响力：作为一个新成立的社团，咖啡社的所有咖啡在当天全部派发完毕，受到所有品尝了的同学的好评，咖啡社的公众号关注人数增加数十人
Club Fair
Time: 3 September 2018
Location: the road in front of the building of HFI
Form of Activity: to advertise about HFI Coffee Club by offering various types of free coffee, including iced pour-over, Vietnamese Coffee, etc.
Members who participated: Yuki, Corinne, Annie, Cordelia, Jessica, Brian, Sunny, Nora, Cloris
Influence: As a newly set up club, HFI Coffee Club gave out all of the coffee the members made, and the coffee was praised by all the students who tasted it. The number of people who follow the official WeChat account of HFI Coffee Club increased by nearly 70.
现场照片
独立承办一次售卖活动
时间：2018.9.20
地点：大堂
活动形式：咖啡社的社员独立制作了手冲咖啡和桂花糕，面向华附国际部和华附本部的所有学生进行售卖，售卖所得的利润放入咖啡社的社费
社员参与度：
-制作手冲咖啡：Yuki陈语琪，Corinne欧乐瑜
-制作桂花糕：Yuki陈语琪
-售卖当天工作人员：Ava施思，Owen区盟，Yuki陈语琪，Corinne欧乐瑜，Jessica雷韵喆，Sunny刘芳琪，Parker菲奕翔
影响力：有很多同学此前并没有喝过手冲咖啡，喝的都是速溶咖啡或者奶咖，这次活动让他们认识到手冲咖啡，认识到所谓“斋啡”并不是只有苦涩，进一步推广了咖啡文化；咖啡社开始走进同学们的心里
An Independent Selling Activity
Time: 20 September 2018
Location: the lobby
Form of Activity: Members of the coffee club made the dessert and the coffee on their own and sold them. The profit goes into the club fund.
Influence: Many students have never tasted pour-over before; instead, they often drink instant coffee or coffee with milk foam. By selling pour-over, our club introduced this type of coffee to more people, spreading the coffee culture. The HFI Coffee Club left a good impression on the students.
手冲咖啡课程
时间：2018.11.6
地点：Istudy小会议室
咖啡社开展了一次帮助大家了解手冲咖啡的活动。在本次活动中，咖啡社的成员们通过专业咖啡师对手冲咖啡的知识介绍，更加近距离地接触到不同产地的咖啡粉，对咖啡豆从原来的新鲜的植物到咖啡粉的演变过程有了更深的了解
而在课程环节中的亲自动手操作，可以让咖啡社的成员们亲手制作出一杯手冲咖啡，品尝属于自己的咖啡的风味，从而对手冲咖啡的制作方法更加了解。
手冲咖啡的奇妙之处正在于即使是同样的水温、同样的咖啡豆，不同的人冲出来的咖啡风味是不一样的。在品尝其他同学的咖啡的过程中，社员们对手冲咖啡的制作技巧有了更深的理解，对咖啡也多了一份热爱。
通过本次活动，成员们可以了解到咖啡豆的研磨程度、烘焙程度、粉水比和时间的控制对于每一次咖啡制作的过程都是相当重要的。同时，这几个因素对于不同风味的咖啡也是有所不同的。
在课程的最后，经过专业咖啡师的引导和品尝自己制作的手冲咖啡的过程，成员们体会到在时间、温度和粉水比的影响下对咖啡风味所产生的影响，从而增加大家对于咖啡常识的认识，并且了解到自己制作的咖啡和一般市面上销售的咖啡风味上存在的差别——市面上大品牌销售的咖啡豆有时候是深度烘焙的，缺失了很多风味，远不如经过自己精心挑选和冲煮出的咖啡要优质。
2. 帮助云浮云山红公司（咖啡种植基地）宣传
该公司是一个企业扶贫项目，通过咖啡售卖机和微商城的售卖方式来帮助当地的咖啡农民脱贫致富。由于当地的教育水平不高，对互联网的了解不够多，咖啡社帮助他们在网上发布广告设计、文案撰写等需求。
这个活动是持续进行的，参与人数一直在变化，我们将来还可能打算亲自去云浮的咖啡种植基地去帮助收获咖啡豆，了解更多关于咖啡豆种植的知识。
由于一般是电话交流，暂时没有活动图片。
3. 与Voice杂志社合作的采访
咖啡社打算与Voice杂志社合作采访e乐饮公司。该公司的核心产品是自动贩售现磨咖啡机，在2016年广州国际创新节中大获好评；广州市天河区委书记林道平、广州市外办主任刘保春和广州市科技创新委员会副主任王越西等领导参观后，拍手称赞，对e乐饮给予了高度评价。咖啡社和Voice打算采访这个公司的运营模式，了解咖啡产业的产业链。
该活动正处于前期准备工作，暂无活动图片，预计参加人数为2-3人。
